Les Canaries sont situées dans l'Océan Atlantique, au large de l'Afrique saharienne, à un millier de kilomètres de la péninsule ibérique. Cet archipel volcanique est composé de deux provinces. A l'ouest, la province de Santa Cruz de Tenerife englobe quatre îles : El Hierro, La Palma, La Gomera et Tenerife. Les trois îles orientales, Gran Canaria, Fuerteventura et Lanzarote forment la province de Las Palmas.

L'archipel possède un climat clément et constant. La chaleur n'y est jamais étouffante grâce aux alizés qui viennent rafraîchir ses côtes. Les paysages sont extrêmement variés et d'une beauté surnaturelle. Les plaines volcaniques alternent avec les montagnes enneigées. Les hautes dunes font penser au Sahara tandis que les forêts luxuriantes nous rappèlent la proximité du tropique du Cancer. Les immenses plages de sable séduisent par leur sérénité.